W 2016 roku kawa została wprowadzona do Piramidy Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej.
Szerokie badania naukowe ostatnich lat wykazały pozytywny wpływ kawy na nasze zdrowie.
Kawa wykazuje bardzo silny potencjał antyoksydacyjny, zawiera wiele bioaktywnych związków, chroniących nasze komórki przed uszkodzeniami. Najważniejsze działanie to ochrona przed miażdżycą, udarem, zawałem serca, nowotworami złośliwymi, a także przed rozwojem cukrzycy typu 2.
Kawa wpływa także na zmniejszenie śmiertelności w wypadkach drogowych i przy pracy. Jest to związane z lepszym przepływem krwi przez mózg i poprawianie postrzegania, kojarzenia i czujności.
Kawa może być jedną z dobroczynnych substancji w prewencji chorób cywilizacyjnych.
Ma znaczenie w prewencji raka jelita grubego oraz cukrzycy, może też skutecznie wspomagać ich leczenie. U chorych z rakiem jelita grubego leczonych chemioterapią i spożywających najmniej 4 filiżanki kawy dziennie, występuje ryzyko zgonu mniejsze o ponad 50%. Podobnie dzieje się w przypadku innych chorób takich jak udar czy zawał.
Kawa zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2 niezależnie od współistniejących czynników takich jak otyłość czy brak ruchu. Kawa poprawia metabolizm glukozy, czyli zmniejsza insulinooporność – zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę.
Kiedyś o kawie pisano źle jako używce. Duże badania jednoznacznie wykazały jednak dobroczynny wpływ picia kawy na zdrowie.
Jakie jest wskazana dzienne spożycie kawy?
Jeśli ktoś pije 10 filiżanek kawy może u niego wystąpić nadpobudliwość czy uczucie kołatania serca. We wszystkim zalecana jest rozwaga dopasowana do indywidualnych możliwości organizmu. Niektórzy gorzej tolerują kawę. Jednak dawka 3-5 filiżanek espresso dziennie jest to dobra dawka kawa dla większości osób.
W ostatnich latach znacznie wzrosła kultura picia kawy. Częściej kupujemy kawy dobrej jakości lub chodzimy do dobrych kawiarni z dobrą, świeżo paloną kawą. Warto znaleźć takie miejsca gdzie pracują entuzjaści picia dobrej kawy. Znają się oni na jakości i technice parzenia kawy, a poza tym mogą zaproponować kawę parzoną w sposób niekonwencjonalny lub z różnymi dodatkami.
Materiał Partnera